Тайские супы

[Pb]

Хотим научится хорошо готовить хотя бы несколько. В некоторых рец%%%ах найти ингредиенты -проблема. Даже не знаем чем заменить ингредиенты.

Какие вам нравятся супы из тайской кухни? Желательно с рец%%%ами.

[Отщепенец]

https://www.youtube.com/watch?v=xHoYbjAFomg

[Pb]

В приготовлении тайских блюд главное найти место где продают нужные ингредиенты.

[Pb]

Пожалуй самый распространенный суп Tom Yum. Таиландский суп известен за пределами Таиланда в других странах.

Tom Yum Goong (Tom Yum с креветками)

[hwind]

а в чем трабл? Заходим в гугл, ищем рец%%%ы, идем в восточные гросери и покупаем все что надо. В Чатсвуде полно таких магазинов, если че едем в Кабрамату. Том Ян делается легко - купить на худой конец готовую пасту, лемон грас продается почти везде (правда дороговато).

[Pb]

а в чем трабл? Заходим в гугл, ищем рец%%%ы, идем в восточные гросери и покупаем все что надо. В Чатсвуде полно таких магазинов, если че едем в Кабрамату. Том Ян делается легко - купить на худой конец готовую пасту, лемон грас продается почти везде (правда дороговато).

А на форуме поговорить?

[konga-3]

Я в Таиланде ела только отстой. Честно ходила по кафешкам, забегаловкам - все было плохо.

Можно было наестся, но не сравнить с Парижем и даже с Питером.

Хотя, местами, дешевле.

[Pb]

Я в Таиланде ела только отстой. Честно ходила по кафешкам, забегаловкам - все было плохо.

Можно было наестся, но не сравнить с Парижем и даже с Питером.

Хотя, местами, дешевле.

А что плохо? Просто невкусно? В Австралии в тайском ресторане понравилось. Все было вкусно.

[konga-3]

Невкусно-вкусно...
Не все так просто.
Помои, в которые через сито отбросили криветки - может быть вкусно.
Я видела ози, что плтили $10+ за это.

Я могу пожарить сыр в яйце, посыпать это петрушкой и прочими специями...

Когда ты ещь жареную лягушку- отличаешь ли ты Мастера от Ремесленника?

Когда я режу лук - я думаю о Мироздании. Лук нарезается в строгом соответствии с правилами того Мироздания, которому поклоняется твой Шеф.

[konga-3]

Забыла: у тебя нет Шефа.

[konga-3]

PB, можно кончить плохо, а можно и ничего так себе

[Pb]

Помои, в которые через сито отбросили криветки - может быть вкусно.
Я видела ози, что плтили $10+ за это.

Это наверное уличная еда и в Азии. В некоторых азиатских странах с гигиеной всегда были проблемы. Я бы побоялся что либо покупать на улицах и сомнительных местах. Я же о блюдах приготовленных с соблюдением гигиены и санитарии. В ресторанах или дома.

Чтобы не кидать камни в сторону азиатских стран, мы не в каждом австралийском фудкорте еду покупаем. Если честно , то совсем не покупаем.

[Ta.]

Я покупаю так называемый Том Ям в забегаловке о которой я писал у себя, это совершенно не тот Том Ям что я ел в Бангкоке - но это близко к Вулису и только $6.90, но они и сами называют его суп...

[SergYou]

А лакса это тайский суп?

[Pb]

Я покупаю так называемый Том Ям в забегаловке о которой я писал у себя, это совершенно не тот Том Ям что я ел в Бангкоке - но это близко к Вулису и только $6.90, но они и сами называют его суп...

Самому слабо приготовить суп? Выше я ссылку кинул на Том Ям с креветками . Не смотрите, что тайка говорит с американским акцентом и при наряде. Судя по тому , как она обсуждает подробности приготовления супа готовить она умеет.