Пирожные, маффины, капкейки

[Лакрица]

без глазури печенье песочное и на нем цветная посыпка буквально чуточку утопленная, но практически вся сверху

думаю,что тут печенье мягковатое-просто слегка остывшую печеньку в посыпку вдавить (это мое предположение-обычно сама без глазури посыпки не делаю).

В след. раз буду уже на сформированные печеньки сверху утапливать пару штук M&M.

У меня в таких случаях глазурь растеклась

[aDreamer]

А у кого-нибудь есть проверенный рец%%% местных Scones - булочек, которые они едят со сливками и джемом? Вкусные Scones ела только в голубых горах в Megalong Valley, да туда не наездишься - вот хочется самой испечь, но думаю что обычное дрожжевое тесто не подойдет...

[ЗеленаЯ]

Шоколадные капкейкс


1) Смешать 1 ст-н просеянной муки с 1/2 ст-ном какао порошка;
2) Добавить 1 чл разрыхлителя, 1/2 чл соды, 1/4 чл соли, 3/4 ст-на сахара (можно целый стакан для любителей сладкого);
3) Отдельно смешать 1 яйцо, 1 белок, 1/4 ст-на молока, 1/4 ст-на раст. слив. масла, 1/4 ст-на раст. масла, 1чл ванилина и 1 мал. шоколадный пудинг или йогурт (необязательно, только если хотите сделать кексики более шоколадными)
4) Влить 3 в 1 и хорошенько вымешать деревяной ложкой, не миксером!!

Выложить в маленькие формочки (с бум. кармашками), наполняя на 2/3....

5) Поставить в разогретую до 160С духовку и выпекать минут 20-30...(НЕ ПЕРЕДЕРЖИТЕ, пекутся быстро)...Остудить

6) Сделать глазурь из темного шоколада растопленного в молоке или сливках и кусочка слив. масла...Окунуть каждый кексик в глазурь!!

[Xelena]

я кстати, делала овощные на этой же базе, но сахара клала совсем немножко.

в овощные сахар? забавно
типа в шпинат или silverbeet

по теме. у меня пока получается делать только маленькие маффины а-ля запеканка. с рикоттой, без сахара - с сухофруктами и фруктами, типа бананов или хурмы.
Ну и овощные со шпинатом или цукини или silverbeet и сыром. ням

[Olgsie]

А у кого-нибудь есть проверенный рец%%% местных Scones - булочек, которые они едят со сливками и джемом? Вкусные Scones ела только в голубых горах в Megalong Valley, да туда не наездишься - вот хочется самой испечь, но думаю что обычное дрожжевое тесто не подойдет...

да любои рец%%%
я как то на простокваше делала, и на газировке - все одно
вкусно будет, если добавить белыи шоколад и ягоды как в Bakers Delight, а сами по себе они по-моему никак, только с джемом и сливками

[ЗеленаЯ]

На выходных испекла чизкейк из детства, называли Ватрушка-Насыпушка )

Такая вкуснятина оказалась

[Olgsie]

На выходных испекла чизкейк из детства, называли Ватрушка-Насыпушка )

Такая вкуснятина оказалась

у меня мама такои делает
очень вкусно
ешье можно такое делать с яблоками, лимоном и вообше чем угодно - удобно
я делаю с лимоном

[ЗеленаЯ]

Нужно попровобать вариант с яблоками )

А как делать с лимоном, не будет кисло?

[Olgsie]

Нужно попровобать вариант с яблоками )

А как делать с лимоном, не будет кисло?

не, не кисло
из лимона надо сварить лимонныи крем (очень быстро), и класть его вместо творога
если интересно, я дома поишу рец%%%

[aDreamer]

Я из лимонов и апельсинов делаю пирог, правда с песочно-дрожжевым тестом, но в такую ватрушку, думаю тоже подойдет. Просто на мясорубке измельчаю лимоны (предварительно подержать их в горячей воде, чтобы убралась горечь и кожуры) и апельсины вместе с кожурой, потом добавляю сахар чтобы некисло было и чуть-чуть крахмала. В пироге такая начинка получается как мармелад или густой джем по консистенции. Можно просто из лимонов, без апельсинов, но тогда надо больше сахара.

[Olgsie]

Я из лимонов и апельсинов делаю пирог, правда с песочно-дрожжевым тестом, но в такую ватрушку, думаю тоже подойдет. Просто на мясорубке измельчаю лимоны (предварительно подержать их в горячей воде, чтобы убралась горечь и кожуры) и апельсины вместе с кожурой, потом добавляю сахар чтобы некисло было и чуть-чуть крахмала. В пироге такая начинка получается как мармелад или густой джем по консистенции. Можно просто из лимонов, без апельсинов, но тогда надо больше сахара.

оч. интересно
спасибо

[ЗеленаЯ]

А я седня Анзаковских печений напекла. Вкусно!

Дети их обожают, а мне надоело покупать ))

Получилось вкуснее магазинных

Делала по этому рец%%%у

Anzac Biscuits recipe - Best Recipes

[Avari]

Я из лимонов и апельсинов делаю пирог, правда с песочно-дрожжевым тестом, но в такую ватрушку, думаю тоже подойдет. Просто на мясорубке измельчаю лимоны (предварительно подержать их в горячей воде, чтобы убралась горечь и кожуры) и апельсины вместе с кожурой, потом добавляю сахар чтобы некисло было и чуть-чуть крахмала. В пироге такая начинка получается как мармелад или густой джем по консистенции. Можно просто из лимонов, без апельсинов, но тогда надо больше сахара.

ага, я тоже его люблю, очень быстро и вкусно)