Чтобы приготовить из цукини?

[eka]

А что с местной сметаной этот номер продет? Она в хлопья не превратиться? Помню по приезду делала что-то со сменатым соусом - бееее, больше не пытаюсь даже.

[sksksk]

а я вчера икру баклажанную делал рататуй то бищь. лук чеснок баклажаны цукини (предварительно посоленые и промытые) томаты розмарин орегано паприка соль перц.

отлично просто вышло. сковорода целая съелась за 2 раза.

[ЗеленаЯ]

Из свежих у меня всегда есть петрушка и коринадр , а так же бывает укроп и розмарин - это у меня самые ходовые. Остальные использую сухие. Ну, если только что-то специльно не задумала готовить и предварительно покупаю все ингридиенты.

У меня тоже растут свои петрушка, кориандр и укроп. Был еще огромный куст розмарина, но так как я его (размарин) на дух не переношу, то вырубили, потому что пах сильно...А остальные травы покупаю сухими...Сразу, в наборе итальянские приправы...Я всего щепотку добавляю в блюдо и этого хватает для приятного аромата

[Xelena]

ну, что сделала я эти фритата, а-ля оладьи
сделала просто кучу, так как полящика цукини было делала разные, и с орегано и просто с петрушкой, и с луком и без
очень понравилось. только я не жарила, а запекала их как котлетки. доча годовалая за милую душу их отведала
спасибо вам, дорогие мои, за рец%%%ики!

[eka]

Рада. что рец%%% пригодился!

А запекали в духовке? А то меня всегда смущает масло в оладях, снимаю на бумажное полотенце, но все равно не идеально

[sksksk]

а запекала их как котлетки. доча годовалая за милую душу их отведала
спасибо вам, дорогие мои, за рец%%%ики!

котлетки как раз таки не принято запекать. их либо жарят либо тушат в соусе.

ну да бог с ним

[Xelena]

котлетки как раз таки не принято запекать. их либо жарят либо тушат в соусе.

ну да бог с ним

хм
объясни, почему?

[sksksk]

хм
объясни, почему?

ну по названию. котлету в печь вроде не пихают. или они уже не котлетки.

на да не важно

[Xelena]

аа, ясно
ты просто не пробовал и детей у тебя нету
у меня муж такие котлетки запекает - пальчики оближешь мы жареное почти не едим

[sksksk]

аа, ясно
ты просто не пробовал и детей у тебя нету
у меня муж такие котлетки запекает - пальчики оближешь мы жареное почти не едим

не пробовал хотя дети есть. жареное тоже ем мало. вобще в посл время почти токо овощи ем. помнишь как самуель л джексон говорил?

[НатальАП]

можно цукини нарезать кружочками и в нагретую сковороду с маслом.Добавить чеснок,соевый соус,чуть чили.Пассировать не дольше 5-7 мин.Готовы кабачки по-китайски

[ИгорьБравурный]

Чтобы приготовить из цукини?

"Поручик, молчать !"

[Xelena]

помнишь как самуель л джексон говорил?

неа, не помню

[шанель№5]

я делаю закуску, нам очень нравиться...

берешь небольшие цуккини и режешь их лентами тонкими (для этого хорошо подходит специальная овощерезка, но можно и ножом), солишь их довольно сильно и оставляешь на 30 минут, они дадут сок, в это время режешь пол пучка петрушки и пол кинзы (если кинзу не любите, то только петрушку), в посудину для маринования льешь 100 гр масла растительного без запаха, 3 ст л уксуса (лучше белого винного, но можно и яблочного), 1 ст л меда, молотый черный перец по вкусу, 2-3 зубчика чеснока раздавленного, выкладываешь порезанную зелень, все смешиваешь, отжимаешь аккуратно цуккини и выкладываешь их в маринад, все хорошо перемешать и поставить в холод часа на два.

Мне это нравится, что не тушить и не жарить, совершенно другое.
Но как их аккуратно отжать? Не мягкие они, или вообще поломаются?
И после 2 часов в холодильнике их можно кушать?
Спасибо.
Еще вспомнила маринованые баклажанчики, 100 лет назад ела у сотрудницы, такая вкуснятина.

[sksksk]

неа, не помню

my girlfriends vegeterian that pretty much makes me a vegeterial too