manka

[olushka]

подскажите,пожалуста,как называется манка на английском и рец%%%ик сырников с ней, и запиканки...

[olushka]

спасиба!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[МsХ]

Для запеканки - на пол кило творога пара яиц, соль, сахар по вкусу, изюм/зукаты. Для нормалчного творога -столовую ложку манки, для сильно жидкого-2. Форму смазать маслом, можно посыпатв панировочными сухарями. Выпекать в духовке средней жаркости, пка не зарумянится. Она может бытв при етом жидковатой внутри-застынет , когда остынет, для етого и манка.
Сырники так же, толчко делатч на сковороде, и не сманкой, а с мукой. Манка при быстрой жарке не успеет разбухнуть

[ЗеленаЯ]

Сырники я не делаю, они слишком много масла впитывают при жарке. Делаю очень вкусную запеканку. Вкус детсадовской. Даже те, кто творог не любит, просят добавки

Берём:
- 0,5 кг творога 9%
- 1 яйцо
- 3 стол. ложки сахара
- 2 стол. ложки манки
- 3 стол. ложки сметаны
- 0,5 чайн. ложки ванильного сахара

Яйцо, сметану, сахар и манку взбить миксером. Добавить творог и продолжать перемешивать.

Форму смазать тоненьким слоем растительного масла. На середину формы положить чуть-чуть манки, и потрясти формочку так, чтобы манка покрыла дно формы тонким слоем (в этой вкусной корочки весь кайф). Далее, на середину формы выложить готовую творож. массу и размазать. Сверху запеканку слегка смазать сметаной и поставить в духовку. Время запекания при 180 градусов где-то 30-40 минут (запеканка должна покрыться лёгкой золотой корочкой).
Подавать полив сверху сметаной или йогуртом.

Еще из манки делаю греческую Халвас. Только ее кроме меня, никто не ест. А я люблю, орешки кешью туда добавляю )

[olushka]

спасибо ,девочки, огромное!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Petechka]

ЗеленаЯ, а творог какой покупаете? Можно название?

[ЗеленаЯ]

ЗеленаЯ, а творог какой покупаете? Можно название?

Я покупаю Blue Bay quark или European style cottage cheese. Они похожи на российский творог, только не рассыпчатые

[Xelena]

Сырники я не делаю, они слишком много масла впитывают при жарке. Делаю очень вкусную запеканку. Вкус детсадовской. Даже те, кто творог не любит, просят добавки

Берём:
- 0,5 кг творога 9%
- 1 яйцо
- 3 стол. ложки сахара
- 2 стол. ложки манки
- 3 стол. ложки сметаны
- 0,5 чайн. ложки ванильного сахара

я делаю примерно также, только 2 яйца и кукурузный крахмал вместо манки иногда кладу. делаю без сахара, с бананом и сухофруктами/фруктами. взбиваю сначала просто яйца, а потом постепенно все остальное. как-то делала с кукурузной мукой вместо крахмала - получилось очень вкусно тоже

Еще из манки делаю греческую Халвас. Только ее кроме меня, никто не ест. А я люблю, орешки кешью туда добавляю )

а что это такое?

Я покупаю Blue Bay quark или European style cottage cheese. Они похожи на российский творог, только не рассыпчатые

а где Вы его берете? я пару раз брала - просто повезло, не везде он бывает
он специфичный на вкус, немного горьковатый. только для выпечки или готовки годится, я считаю. но прайс на него высокий

[МsХ]

В супере продается настоящий творог. Очень вкусный. В 2 вариантах-жирный и обезжиренный. Обезжиренный суховат. Жирный отличного вкуса. Темпо континентал чиз.
Можно конечно и из Кварка делать, и из рикотты, только не понятно, зачем ))))

http://www.tempofoods.com.au/product...se/soft-cheese

[ЗеленаЯ]

а что это такое?

Это такой греческий вредный десерт. Сначала манку немного обжариваешь на раст. масле. Затем кидаешь ее в кипящий сироп из воды и меда. Она через минуту разбухает, выключаешь, добавляешь орехи и выкладываешь в форму. Пока не остынет. Мне нравится, но очень питательный ))

а где Вы его берете? я пару раз брала - просто повезло, не везде он бывает он специфичный на вкус, немного горьковатый. только для выпечки или готовки годится, я считаю. но прайс на него высокий

Я покупаю или у русских или у китайцев. Они продают 500гр за 6.99, а в супере он стоит 12.99 Офигела, когда увидела...Но я его в чистом виде не ем, только в выпечке. В чистом я беру обычный творог на развес в русском шопе, но выпечка из него мне нравится меньше.